Наверно потому, что осточертели уже всем эти кольца.) Возможно у всех остались скорбные воспоминания о кольце. Эльфы - как мудрейший народ, возможно решил, что после победы над Сауроном, теперь можно жить спокойно и в кольцах более нет нужды. Арагорн же стал правителем людей и его народ начал заново строить жилища и возрождать сельское хозяйство. Так как Арагорн был честен и справедлив, никаких власть дающих колец он сам бы не потерпел после всего, что испытал его народ. А гномы и хоббиты просто вернулись к своему обычному образу жизни - добывать драгоценные камни и заниматься всякой ерундой соответственно.
Это лично моё мнение.